Über uns

Grundlage unserer Qualitätsprodukte ist Frischfleisch aus regionaler Schlachtung. Dies wird im traditionsreichen, aber modernen Schlachthaus des Fleischermeisters Matthias Pfaff aus Roßwein, ausschließlich nach den neuesten und besten Frische- und Qualitätsnormen weiterverarbeitet.

Dabei verbinden sich moderne Maschinerien und Fertigungselemente mit echter alter sächsischer Fleischer-Handwerkskunst.

Der Fleischermeister und sein Team arbeiten in einer modernen Produktionsstätte, die mehrfach täglich nach strengstens Vorschriften hygienisch gereinigt und überprüft wird. Diese Gütekontrolle ist wesentlich für die spätere Qualität unserer Produkte, denn Lebensmittelsicherheit erfährt bei uns einen unvergleichbaren Standard.

Der Fleischermeister garantiert für beste Herstellung und Verarbeitung, der durch ihn bearbeiteten Erzeugnisse.

Unser Team

Unser Team besteht unter anderem aus qualifizierten Verkäuferinnen, die Ihnen auch gern beratend zur Verfügung stehen, sowie einem sehr erfahrenem Koch, der unsere angebotenen Speisen mit stets frischen Zutaten zubereitet.